Cada semana armada con su olla, celular y diversos ingredientes, Michelle Ortiz Flores realiza videos que sazonan y endulzan las redes sociales de sus miles de seguidores.
La puertorriqueña es la creadora de la página Tropical Cake Pops. Desde ahí transmite en vivo cada martes, jueves y domingo a las 6 p.m. ET (7 p.m. hora de Puerto Rico) para compartir recetas que van desde bebidas y postres hasta platos más elaborados.
“Ya lo hice mi full time… Ese es mi trabajo de tiempo completo ahora mismo porque la verdad no tengo tiempo de hacer más nada”, dijo Ortiz Flores.
La puertorriqueña se graduó de educación elemental, pero encontró en la cocina un trabajo que le apasiona y le sirve para manejar la ansiedad, según compartió.
“Yo me lo disfruto tanto. Cuando empecé los lives [en vivos] habían ciento y pico de mil personas en esa página y ahora mismo hay casi 600 mil”, añadió con evidente alegría por contar con el apoyo de la gente.
Comenzó a preparar postres cuando aún estaba en la universidad y su esposo quedó desempleado. “La única manera de poder costear cosas era yo horneando y haciendo cosas en casa porque yo no estaba trabajando en ese tiempo”, recordó. Vendía flanes, bizcochos, coquito, sangría, entre otras cosas.
Su evolución comenzó cuando aprendió a hacer las paletas de bizcocho llamadas cake pops. Luego de no encontrar a alguien que le preparara estas paletas para su boda, Ortiz Flores decidió aprender a hacerlas.
“Vi los cake pops, que ya estaban de moda acá en Estados Unidos, pero en Puerto Rico todavía nadie los tenía”, aseguró Ortiz Flores, que lleva ocho años residiendo en Maryland .
“Comencé a venderlos en negocios en Sabana Grande, donde yo vivía. Mi tía tenía un beauty y ella me los vendía allí. Allí mismo me salieron órdenes para cumpleaños, para bodas y seguí haciendo y ya después eran tantas las órdenes que decidí hacer seminarios”, compartió Ortiz Flores durante una entrevista telefónica con El Sentinel Orlando.
“Abrí la página de Facebook para poder poner las fotos de mis trabajos allí y que las personas me consiguieran. Ya luego no eran solamente cake pops, ponía allí todas las cosas que yo hacía y muchas personas me preguntaban por la receta y dije ‘yo no pierdo nada porque como quiera las personas me van a comprar, ya yo tengo mis clientes'”, dijo sobre sus inicios en las redes sociales hace 10 años.
No fue hasta enero del 2020 que Ortiz Flores decidió aventurarse a transmitir en vivo. “Mi esposo me dijo ‘ay Michelle tanta gente que hay haciendo lives ahora y a ti que te gusta estar compartiendo recetas todo el tiempo y que ahora estás más activa en la página, ¿por qué no haces un live?”
Esto pasó de ser una sugerencia a una acción que a los dos meses comenzó a dejarle ganancias financieras a Ortiz Flores, que hasta ese momento había considerado buscar empleo en la escuela de sus hijos Micdian Ortiz, de 11 años, y Abielle Ortiz, de 8.
“Yo no me atrevía. Yo le dije ‘Anthony no es lo mismo que yo esté dando clases a 20-25 personas como yo hacía en Puerto Rico a una cosa online que si algo me sale mal ahí en vivo yo me muero'”, expresó.
Para asegurarse de que cada live salga lo mejor posible, Ortiz Flores practica cada receta que presenta y le toma fotografías para mostrarle a sus seguidores lo que podrán ver en las siguientes transmisiones.
Además, con antelación comparte con ellos cuáles son los ingredientes que usará en caso de que quieran preparar la receta a la vez que ella va explicando el proceso.
La inspiración para las recetas puede provenir de la temporada o sugerencias que le hacen sus seguidores. Su consejo para cualquier preparación: “medir siempre bien los ingredientes y seguir la receta al pie de la letra”.
Postre en arreglo para San Valentín
Teniendo en cuenta la cercanía del Día del Amor y la Amistad, Ortiz Flores compartió con El Sentinel Orlando la receta de las paletas que le dan nombre a su página, pero presentadas con flores para convertir el arreglo en una opción ideal para San Valentín, ya sea que quieras hacerle un regalo a alguien o animarte a prepararlo con tu pareja para promover el llamado tiempo de calidad.
Ingredientes:
Bizcocho ya horneado del sabor de preferencia (Ortiz Flores usó bizcocho de limón)
1 a 2 cucharadas de frosting o queso crema
Chocolate para derretir
Manteca o aceite de coco
Sprinkles para decorar
Palitos para cake pops
Base, flores artificiales y foam para el arreglo
Procedimiento:
Muele el bizcocho utilizando las manos o un procesador de alimentos.
Agrega frosting poco a poco hasta obtener una masa manejable y con la que puedas formar bolitas.
Comienza por formar las bolitas con las manos y ve colocando en una bandeja.
Lleva la bandeja con las bolitas ya listas a la nevera por unos 20 a 30 minutos, aproximadamente.
Mientras tanto ve preparando el chocolate mezclando con 1 cucharadita de aceite de coco o manteca en una olla, envase apto para microondas o a baño de María.
Coloca la punta de los palitos en un poco de chocolate, luego inserta por la parte inferior de la bolita de bizcocho y luego ve cubriendo las bolitas completas con chocolate y decorando a gusto.
Mientras secan ve colocando los cake pops sobre un pedazo de foam.
Prepara la base para tu arreglo con un pedazo de foam adentro; limpia y desinfecta las flores artificiales y ve colocando los cake pops por el centro de los pétalos hasta formar la flor.
Para terminar, forma el arreglo de cake pops en la base ya preparada, ¡y listo!
Ortiz Flores advierte que “es bien importante que uses las medidas que son y que practiques porque hay cosas que no nos van a salir de una y tú la practicas y a la segunda vez te queda perfecta”.
“Uno no tiene que rendirse. A mí me pasó muchas veces. Hay recetas que yo no he hecho y las practico, comenzando con los cake pops que de allí fue que surgió todo”, finalizó.
Puedes ver los videos de Ortiz Flores en .
*Ginayra Alvarado Villegas es reportera de El Sentinel Orlando. Para contactarla escribe a .
